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友人は趣味が高じてお菓子教室を主宰するまでになりました。
「親子お菓子クッキング教室」という名前の教室です。
私の自慢でき、尊敬できる友達の一人です。
嬉しいのは彼女が3人の子育て真っ最中で、しかもそんな子育て中のママ達が、自分も楽しめ、子供も一緒に作れる教室にしたということ。
美味しくて安心安全で簡単で。
それはまあ主婦として、ママとしてとっても重要なポイントばかり。
彼女の経験が生かされた教室なのです。だから彼女は毎回レシピを練って練って練りこんで作っています。
今までは「簡単ガトーショコラ」「ふわふわロールケーキ」「超簡単ミルクキャラメル」「レモンクッキー」に「シフォンケーキ」まで。
どれもシンプルで子供たちにも食べやすくて、美味しい。
何故私がこんなに彼女のレシピに詳しいかと言うと、それは毎回彼女の試行錯誤のレシピの味見をしている試食家だからです。
なるべく家にある材料で、簡単に短時間でできて、でも美味しいのが基本らしい。
私の中でチーズケーキと言ったらお店で買うもの、お土産で頂くもの、パパに買ってきてもらうものと決まっていたから、
うちで美味しく作ろうなんて思いもしませんでした。
ここは分けて混ぜようかとか、砂糖とクリームチーズの分量はどうかとか、レモン味が強くないかとか。
私には微妙な違いがよく分からなかったけれど、彼女は何回も、いろんな作り方をいろんな分量でメモして、試して味見していました。
めんどくさくないのかな〜？こだわるな〜！と大変そうに思えたけれど彼女はなんだか楽しそうに作っていました。
完成したチーズケーキは、しっとり甘くて、かすかにレモンの風味があって、
手作りクッキー生地にぴったりの美味しいものでした。これからまた何が食べられるか楽しみです。 |
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